INDICE

Japón en tu cocina
Curry Japonés
Yakiudon

Nikkei en tu cocina
Pulpo al olivo

Tailandia en tu cocina
Curry rojo de lomo de cerdo
Ensalada de langostinos y papaya
Pollo con setas

India en tu cocina
Chutney de sésamo

Chutney de tomate y cebolla

Curry de gambas al estilo de Goa

Langostinos Korma

Patatas en salsa roja

Raita de plátano y kiwi

Salteado de coliflor y zanahorias

Malasia en tu cocina
Daging Rendang

Glosario de ingredientes
Arroz tailandés
Bonito seco
Cardamomo verde
Cilantro
Coco cremoso
Fideos udon
Galangal
Garam masala
Guindillas asiáticas (red bird's eye chillies)
Hojas de lima Kaffir
Jengibre molido
Leche de coco

Limoncillo o citronela
Mayonesa Japonesa

Panko

Pasta de curry rojo

Pasta de tamarindo

Pastillas de curry japonés
Salsa de pescado tailandesa

Salsa Tonkatsu